娘達とのバーベキュー

　今週は、「お盆ウィーク」で議員としての正式な活動予定は15日(金)の戦没者慰霊祭だけだ。
　地域やＮＰＯの活動も、表立ったものはなく、じっくり腰を据えて休み明け以降の準備だ。

　ということで、全くの私事ですが、先週、子どもたちが帰省した時に庭で開いたバーベキューの写真をどうぞ。

　この日は、私がダッジオーブンで「トマトベースの夏野菜スープ」に挑戦しました。

まず、タマネギと手羽先を炒めます。

そこに野菜･･･ナス、ピーマン、ジャガイモ、ニンジンを入れます。

そして何軒かのお宅からいただいたトマトを10個ほどつぶして入れます。
途中、ウインナーソーセージを入れて、あとは水も入れずに、野菜の水分だけで煮込みます。

ダッジオーブンはフタが重く、熱と水分を逃がさない「鉄の圧力ナベ」です。

30分ほどで味が凝縮されたトマトのスープが出来上がります。最後は塩コショーで味を整えます。

肉は私が買ってきて、事前に下味をつけてあります。自分で言うのも何ですが、「大好評」でした。

この日は、姪や甥達も来て盛り上がりました。

最後は、「わきみず寺」の湧き水でつくった「カキ氷」で締めました。


ジャンボエンチョー富士店の花壇は、ヒマワリが盛りを迎えています。